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Centre de Ressources Technologiques pour les entreprises agroalimentaires

FORMER & RESSOURCER

Formation Inter

Les échanges entre participants contribuent très largement à l'intérêt des formations inter-entreprises. Les thèmes abordés à l'ADRIANOR sont bien évidemment techniques. Certaines sont récurrentes et proposées en partenariat avec l'ADRIA Développement :

Une partie de ces formations se réalise directement sur nos outils (salle d’analyse sensorielle, laboratoire d’analyses physico-chimiques, cuisine professionnelle…) ce qui fait de ces formations de véritables ateliers pratiques.

La taille des groupes, volontairement limitée (entre 6 et 12 selon les sujets) participe également  à la réussite de ces stages.

Certains programmes sont élaborés spécifiquement en réponse à des sujets d'actualité identifiées par des partenaires comme le CRITT PACA ou par nos chefs de projets. Ainsi, en 2017, les sujets traités concernent :

  • formulation de produits vegan
  • étiquetage nutritionnelle (DNO)
  • durée de vie microbiologique des aliments

 
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